酒，没有法定酒精度，只有高度酒，低度酒和降度酒之分。

1高度酒：一般不超过65度；降度酒：主要指五十四度左右的酒；低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度的。

啤酒、红酒等酒中也有一定的酒精度。

白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。