经营双汇冷鲜肉需要注意的是：

1、房子的位置是非常重要的，所以位置要考虑客流量较大的门面；

2、对产品的研究，售卖人员分割技术很重要，产品分的越细利润越高；

3、售卖人员的售卖方式以及服务，做生意都很清楚，全凭一张嘴和灵活的大脑。关于其他方面应该注意的问题自己在经营的过程中会很快发现的。