开学时间是8月29日。

根据《厦门理工学院2021-2022学年校历》，厦门理工学院暑假时间至8月28日。

第一学期(共20周)：2021年8月30日—2022年1月14日

第二学期(共17周)：2022年2月21日—2022年6月19日

第三学期(共3周)：2022年6月20日—2022年7月8日

暑假7周：2022年7月9日—2022年8月28日