市场调研：了解当地炸串市场需求、竞争对手情况。

选址：选择人流量大、交通便利的地点。

装修：营造干净卫生的用餐环境，突出品牌特色。

设备采购：购买炸串机、冰柜、切菜机等设备。

食材采购：选择新鲜优质的食材，采购可靠渠道。

制作工艺：掌握炸串的制作技巧，保证口味和品质。

定价：根据市场情况合理定价，保持盈利。

服务培训：对员工进行服务培训，提升服务质量。

卫生管理：建立严格的卫生管理制度，确保食品安全。

宣传推广：通过线上线下的各种渠道进行宣传推广，吸引顾客。