自己琢磨一番终于发现最简单的办法了：

在“设置”》“通用”》“语言与地区” 中先将 iPhone语言改为“English英文

"；确认后，手机 会运行完成设置更改，就可以看到通讯录号码变正常了；这时再通过同样菜单将 iPhone语言改回”简体中文“ 就一步搞定了。