桂花树一般能长到3-5m，高的可以长到18m左右。桂花树在生长前期，长势会相对慢一些，到了后期生长速度会更快。要想让它长势快，需要提供适宜的生长环境，土壤要疏松、肥沃，并具有良好的排水孔。平时多见阳光，充分见光才能生长旺盛，土壤干旱应及时浇水，保证土壤中的含水量充足。

大桂花树一人约4米高，小的有1米多。

桂花是常绿乔木或灌木，高3-5米，最高可达18米；树皮灰褐色

桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。因此在中国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬。