贵州大学水利水电工程专业就业前景较好。随着我国水利水电行业的持续发展，该专业的就业机会逐渐增加。在贵州省内，水利水电工程项目的建设和维护需求不断增加，为该专业的毕业生提供了不少就业机会。同时，水资源管理、水环境治理等领域也为水利水电工程专业的毕业生提供了一定的就业岗位。

此外，水利水电工程专业的毕业生还可以就业于各级政府部门、水利建设公司、设计院所、科研院所等单位。随着水利水电工程技术的不断创新，对专业人才的需求也在逐渐增加，因此就业前景相对较好。

然而，就业还是需要根据个人的专业素质和实际能力来决定。在选择就业岗位时，建议学生多关注相关行业的动态，并通过实习或参与项目来积累经验，提升自己的竞争力。同时，继续深造并获取相关的专业认证或资格证书也有助于提升就业竞争力。