蒙古獒是一种适应寒冷气候的犬种，能够耐受低温。它们可以适应零下30摄氏度以上的极端寒冷天气。由于该犬种有着浓厚的毛发和厚重的皮肤，能够提供保暖功能，所以它们在寒冷环境下能够生活并适应良好。

然而，即使它们对寒冷有着较高的耐受能力，仍然需要适当的庇护和保护措施来确保其健康和舒适。