集美大学的财经学院和政法学院，都是该校的重点院系。

该校应用经济学是福建省8个重点学科之一，拥有一级学科硕士点。而其经济学类中最为突出的专业是财政学，为国家级特色专业，并拥有省级精品课程。

其法学也是省级特色专业。

但相比较，该校经济学的学科实力，相对法学更为突出。