腊肉主要分为：湖南腊肉、四川腊肉、广式腊肉；湖南腊肉和四川腊肉主要为烟熏腊肉，湖南沙坡里腊肉在讲求的是原滋原味，所以在薰制前的制作不会添加香辛料，而四川腊肉则为添加香辛料制作后再薰制；广式腊肉则是以晒干和风干为主，且广东人喜欢炖菜。你可以试一试。