仟味状元淀粉肠是一种肉制品，不是骨泥。它的主要原料是猪肉和淀粉，经过切碎、加工、煮熟、冷却等多道工序制成。与骨泥不同，淀粉肠中不含骨头和碎骨，也没有骨髓和骨头的蛋白质成分，因此不属于骨制品。淀粉肠口感鲜美、软糯，富有弹性和嚼劲，广受消费者喜爱。同时，仟味状元淀粉肠所含有的丰富营养成分，如蛋白质、维生素B族、胆固醇和脂肪酸等，对人体生长发育和身体健康有着积极作用。