主料

海肠500克

韭菜750克

辅料

花生油2勺

盐2匙

味精1匙

1. 首先把海肠两头剪掉，把里面脏东西清除干净，把适量盐撒在海肠上开始搓揉，搓揉过程中会出现大量黏液，然后用水清洗干净

2. 韭菜清洗干净用刀切成饺馅需要大小即可

3. 把清洗干净的海肠切成1.5厘米左右的段

4. 把切好的海肠和韭菜先放色拉油拌匀再放盐、味精拌匀馅料就调好了

5. 活好的面擀成饺子皮就开始包了

6. 由于海肠不能煮时间过长怕太老不好吃所以水开后把饺子下入锅里轻轻翻动一下盖上锅盖，等水开饺子浮上来就立即关火乘到盘子里就可以美美的享受鲜、爽、脆嫩的海肠韭菜水饺了