发霉了，也就是长毛了，最好的办法就是不要食用了，但如果比较多，扔了又怪可惜的，可以把长毛的一层皮刮掉，然后再食用油煎或者油炸的方法烹饪，这种烹饪方式温度很高，可以杀死细菌，这样吃了就没事了，我们家以前过年准备的炸货吃不了也长了毛，都是这样处理的，没事，现在知道容易坏就不一次准备那么多了，都是现吃现做。