根据一般的说法，八大员中最少人考的证是初级会计职称证。初级会计职称证相对其他八大员证书来说是最基础的证书，考试内容相对较简单，很多具备一定会计知识的人都有可能通过考试获取该证书。

相对而言，其他八大员证书如注册会计师、注册税务师等要求的考试难度较高，所以考取这些证书的人数相对较少。但需要注意的是，具体的考试难易程度和人数可能会因不同地区和时间的不同而有所变化。

八大员最少人考的证有施工员、质量员、安全员、标准员、材料员、机械员、劳务员、资料员。