这个炸肉串一定要解冻才能炸。如果没解冻在油锅里会发生爆油，很危险，怕受到烫伤，因为油锅里是热油，再把冰冷的东西放锅里炸最最不安全的，切记这一点，要解冻过后才能炸。

解冻炸好！首先解冻炸肉串味道已经腌制到位，容易炸透，酥脆，味道鲜美。炸肉串冻着炸也可以，但是口感肯定不如解冻炸肉串的香脆。