最新的外省户籍一个月可以去澳门的次数规定如下：

一般情况下，一个月最多可以去两次澳门。具体而言，第一次去澳门最多停留7天，出关后第二天，可以再去第二次，第二次在澳门停留时间最多停留2天。之后，如果想再次进入澳门，需要在第二次出关后第二天开始算间隔30天以上才可以。

请注意，这些规定可能会随着政策的变化而有所调整，建议在出行前查阅最新的官方信息或咨询相关部门以获取最准确的规定。