利润是指企业在销售商品或提供服务后，所获得的总收入减去成本的余额。

成本包括直接成本和间接成本，直接成本是指与生产或销售直接相关的成本，如原材料、人工、制造费用等；间接成本是指与生产或销售无直接关联，但是必须要计算在内的费用，如办公室租金、水电费等。因此，计算利润的公式为：总收入-总成本=利润。在做生意过程中，正确计算利润是非常重要的，可以帮助企业了解自身的经营状况，制定更好的经营策略，提高盈利能力。