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准备好所有食材，其中罗汉笋需要提前用清水泡10分钟，去碱味。

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把罗汉笋切成小片。

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将五花肉切片。

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将青红尖椒切成斜片。

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把青蒜的蒜白、蒜叶分别切片。

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把锅烧热(热锅冷油) ，干炒罗汉笋。

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然后加盐、鸡粉、糖调味，加点水再次翻炒10秒钟，然后倒出来沥干待用。

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把锅烧热加入五花肉，炒香后依次加入姜片、蒜瓣、美人椒。

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把罗汉笋倒入锅内，加盐、鸡粉、糖、五香粉、生油，再加入青蒜。

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出锅前滴几滴香油，最后装盘即可食用啦。

原料：罗汉笋180克、青椒1个、红甜椒1个、姜5克、葱1根、油少许、蚝油1勺、白糖2克、盐6克、五香粉少许、料酒少许。

做法：

1.，罗汉笋洗净切片

2.清水烧开加入姜片葱白和料酒，倒入笋片，大火焯烫2分钟。

3.焯完立即过凉。

4.平底锅加热，加点油炒香葱和姜片

5.加入青椒和甜椒翻炒断生。

6.最后加上焯好的笋片，加蚝油，加盐，加五香粉和一点白糖翻炒均匀即可出锅。