华夏易达金是华夏银行推出的一款理财产品，其利息收益率是根据实际情况而定的，具体数值可以在购买时查看。通常情况下，该产品的利息收益率相对稳定，但受市场波动等因素影响，可能会有一定的浮动。购买该产品前，建议仔细阅读产品说明书和风险提示，并根据自身的风险承受能力进行投资决策。