四川小吃有着独特的香辣、麻辣等风味，它的制作工艺独特，加上气候环境等因素的影响，四川小吃的历史悠久、种类繁多、风味突出。

名小吃有：担担面、红油龙抄手、夫妻肺片、肥肠粉、泸州黄粑、三大炮、钵钵鸡等。