大家都知道biangbiang面是陕西特色小吃，那么他的原料都有哪些呢？原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。原材料包括以下几种：面、青菜、西红柿、鸡蛋、猪肉、甜面酱、葱花、盐、鸡精、辣椒面、酱油、醋、五香粉。

裤带面又称“biangbiang面”，这个“biang”字电脑是打不出来的，据民间传说是一个秀才吃面忘了带钱，见摔面时发出“biangbiang”的声音，便以字代账，给面摊老板提了个“biang”字，也有一说是秦始皇所造。一份裤带面的调味料简单，就是辣椒面30g，盐10g，食用油30g。