据了解一般韭菜的亩产量在3500斤左右，而大棚水培韭菜的产量高达10000斤左右。春天种植一年可以收割5茬。每斤按照1元计算，就可轻松过万。

水培韭菜有机无公害受到市场的追捧，采用的主要是水培、基质一体化，生产过程中韭菜不再像传统种植模式一样，种植在地面土壤中，而是放置于种植床上的一个个托盘内，韭菜从播种、生长、收获整个生长期都在营养液中生长，营养液配方依据韭菜的生长需要而制定，避免了地下韭蛆和杂草的危害。这项新技术最大的特点是种植的全过程不使用农药，不但省时省工，而且产量高、效益好。

大约五千块钱上下，占用工时太多，保鲜时间短，不宜多种。

水培蔬菜一亩地的净利润大概在22700元左右,用水培方法种植的蔬菜生长过程中很少感染病害,属于纯天然无污染无公害的蔬菜。

通常可以用水培的方法来种植生菜、木耳菜、空心菜、西洋菜等绿叶蔬菜,水培蔬菜时要经常换水。种植简单易管理，非常适合投入。