山东电子健康码更换手机号，需要将之前的健康码解除绑定后再更换即可，以下是具体的操作步骤：

1.点击自助服务

从微信端打开山东电子健康码页面后，在使用指南下打开自助服务。

2.点击解除绑定

在自助客服服务下，点击健康码解除绑定。

3.点击本人解除绑定

在解除绑定页面选择本人的解除绑定。

把身份证号输入进去就行了。

1、微信搜索“山东电子健康码”，进入小程序，点击“自助服务”

2、选择“健康码解除绑定”

3、点击“本人解除绑定”

4、回到首页，点击“健康码申请”

5、输入新的个人信息及新的电话后后申请健康码即可。

这样，就可以变更手机号码了