1将新鲜大虾洗净，料酒、葱姜腌制30分钟后，用竹签串好备用

2调一个酱汁：孜然➕辣椒面➕芝麻➕红糖➕一勺生抽➕一勺蚝油➕三勺热油爆香，搅拌均匀

3调好的酱汁均匀抹在鲜虾两面，烤箱预热后，放入烤箱中大火8分钟，即可开吃啦～

1.普通烤虾腌制，加入葱姜和啤酒，少量的食用盐和味精，腌制时间15~30分钟。

2.蛋黄烤虾：蛋黄，糖，食用盐和黄酒，比例按照10：

1、2来进行调配，然后把虾放进去腌制时间一个小时左右。