煮熟的虾隔夜能吃的，但是一定要观察一下是否有变质的情况，如果没有变质的话，可以吃的进行加热。

虾，虾米、开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公。是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。