烤串半成品加工也是需要营业执照和食品生产许可证的，这个和肉类加工企业所生产的肉制品一样。如果是烧烤店自营烧烤那么需要营业执照及食品卫生许可证方可经营，这和火锅店性质一样。两者区别在于前者是生产加工而后者是直接经营。