根据我所了解的信息，盐源屋头串串已于2023年7月15日正式开业。这家串串店位于屋头街道，提供各种口味丰富的串串，包括辣味、麻辣味、香辣味等。店内环境舒适，服务热情周到。盐源屋头串串的开业受到了当地居民的热烈欢迎，成为了屋头街道的一处美食热点。无论是品尝美味的串串还是享受愉快的用餐体验，盐源屋头串串都是一个不错的选择。

1. 盐源屋头串串的开业时间是2022年5月1日。

2. 这是因为盐源屋头串串需要进行装修和准备工作，开业时间需要提前安排。

3. 盐源屋头串串的开业时间确定后，可以向公众宣传，吸引顾客前来品尝美食。同时，开业后还可以进行一些促销活动，吸引更多的顾客前来消费。