饺子。

“舒服不过倒着，好吃不过饺子”，北方人认为在所有食物中饺子最好吃，而且饺子也是属于北方的特色食物。立冬是秋冬季节之交，所以在“交”子之时就要吃饺子，把交子的含义放在里面，告诉众人季节的转换来了。因此，在北方立冬节气时各式各样的饺子卖得很火。