山谷和山脊的判别方法有很多，以下是其中一些方法：

1. 纵向比较法：观察等高线在凸出上各有什么特点。等高线向海拔较高处凸出的是山谷，等高线向海拔较低处凸出的是山脊，因此“凸高为谷，凸低为脊” 。

2. 横向比较法：观察A点海拔较C、B、E、D点高还是低。如果A点海拔较C、B、E、D点高，则A点在山谷中；如果A点海拔与C、B、E、D点相同或更低，则A点在山脊中；如果A点海拔比C、B、E、D点低，则A点在山顶上。

口诀一：高低高。即等高线数值高的始娃牺向数值低的方向凸起，这是山脊。沿凸裁番起方向画一条线，为山脊线，一般为分水岭。

口诀二：低高低。即等高线科羞数值低的向数值高的方向凸起，这是山谷。沿凸起方向画一条线，为山谷线，一般为河流。