兔肉和香菜。

材料：兔肉、香油、葱末、姜末、老抽、盐、香菜、植物油。步骤：

1、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。

2、将兔肉泥、香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐充分搅拌均。

3、将葱末、香菜末也放入肉馅中搅拌均匀。

4、锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀即可。