蒙古人在早上起来的时候，会先端上来一盆肉，然后蘸着辣椒酱一起吃，感觉吃起来是非常过瘾的，但是对于在大草原上生活的人来说，这样的东西可以为他们的身体健康提供能量，如果他们早上的时候吃的东西跟我们一样，好像也是不太正常的。

除了这一大盆肉之外，他们还会准备一些其他的肉类食物，总的来说，在蒙古人的早餐中，大多都是以肉类食物为主，就算是有其他的东西，相比之下也是重口味的，当然了，他们也会搭配上一些包子，但包子的个子也是比较大的，大多也都是肉馅的包子。

蒙古族独特的早餐食品有：蒙古馃子、蒙古包子、蒙古饺子、蒙古奶酪、蒙古馅饼等。蒙古馃子是蒙古族喜爱的食品之一。具体做法为面粉加白糖、温水和成面团，擀成面饼，切为长条。入羊油中炸黄而成。酥脆甜香，佐奶茶最佳。

蒙古人的饮食独具特色：主要以羊肉为主还有饮料为羊奶，当然了，牛肉，牛奶，还有奶酪也是常见的。蒙古族食品主要有三类：即肉食、奶食、粮食。牧区菜很少，常食野葱、野韭、蘑菇等。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米（蒙古语为蒙古勒巴达，或包勒圣巴达）。晚上吃手把肉、面条、饺子等。奶食分食品和饮料两大类，奶食有黄油（蒙古语称为协日陶斯）、白油、奶皮子（蒙古语称为乌如木）、奶豆腐（蒙古语称为胡乳达）、酸奶酪等。

早餐，蒙古人的早餐不像城市里的早餐有包子、馒头、稀饭、面、粉、油条、豆浆等等这么丰富，他们的早餐基本都是吃奶茶和奶酪、奶豆腐。

奶茶带有一个咸香味，奶豆腐的味道十分腥膻，但对于蒙古人来说却是美味，对于外地人来说，喜欢吃的人会觉得满口奶香，不喜欢的人则会难以下咽。

1.馃子

其实是和糖糕差不多的存在，面粉加白糖和温水做成面团，然后弄成长条下过油炸。

2. 包子

特色的蒙古包子，面皮是不用经过发酵的死面，一般都是羊肉馅的，当然也有野韭菜奶豆腐牛肉血肠百叶酸菜馅的，肉多皮薄是特点。

3.炒米/奶茶

这个组合应该是蒙古人最常见的早餐组合之一了，香脆的炒米加上香浓的奶茶，从口感到营养都是一流的存在。