开早餐店需要办理食品经营许可证、营业执照和税务登记证等证件。此外，还需要考虑场地租赁费、装修费、厨房设备费、员工工资等成本。开早餐店的成本因地区、规模、装修风格等因素而异，一般需要准备5-10万元左右的资金。同时，还需要考虑到食品安全、员工培训等方面的问题，确保店面正常运营。

在通常情况下，开早餐店需要工商行政管理执照和卫生。许可证一般开早餐店。大约有5000元左右的成本就可以开早餐店。