生蚝虽然味道鲜美，含锌量丰富，但不宜多吃，每天100~150克就可以了，食用过多会导致胃肠负担过重，消化不良；生蚝属于凉性食物，一些脾胃虚寒、慢性腹泻及慢性皮肤病者不适宜吃；一般海产品都属发物，吃多了弊大于利，尽量少吃。

生蚝一次吃两个左右最好

牡蛎（Ostreidae）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。