工地食堂承包费用包括食材采购成本、厨师和服务人员薪酬、餐具、厨房设备和用具、卫生清洁用品等。费用会根据工地人数、餐次、食堂等级等因素而有所差异，需要进行合理计算和控制。

大米200斤，面粉150斤，面条30斤

猪肉30斤，代鱼20斤，鸡30斤，鸡蛋50只，大白菜30斤，黄豆芽15斤，萝卜25斤，，酱油2瓶，醋1瓶，老抽1瓶