一字肩婚纱可以搭配以下头饰：

头花：可以配一个美丽的头花，以增加整体的浪漫感。

皇冠：如果新娘喜欢更加奢华的头饰，可以考虑配一个美丽的皇冠。

耳环：可以配小巧精致的耳环，以突出新娘的颈部线条和美丽的锁骨。

具体搭配头饰还需要根据新娘的个人喜好、脸型、身材等因素来综合考虑，以突出新娘的个性和美丽。