如果施工工地没有消防水，应该立即通知相关部门并采取补救措施。如果施工方存在违规行为，应该按照相关法律法规进行处罚，如罚款、责令停工整改等。同时，应该加强对施工现场的监管和管理，确保施工过程中的安全和合规。在建筑施工过程中，消防安全至关重要，任何违规行为都会带来严重的后果，因此应该引起足够的重视。

根据《消防法》第六十条规定：个人损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材的，处警告或者五百元以下罚款；对于单位的违法行为，责令改正，处五千元以上五万元以下罚款。