江西理工大学苏区专项可以转专业。

江西理工大学苏区专项转专业的步骤如下：

1.首先，学生需要提出转专业申请，并在申请表中填写转专业的相关信息，包括转专业的原因、转专业的专业、转专业的学制等。

2.然后，学生需要提交转专业申请表，并向学校提交相关材料，包括学习成绩单、学籍卡、转专业申请书等。

3.接着，学校会对学生的转专业申请进行审核，审核通过后，学校会给学生发放转专业证书。

4.最后，学生需要按照学校的要求，按时完成转专业的学习，并及时完成学业考试，经过学校审核后，学生可以正式毕业。