南瓜。看瓜是南瓜的俗称，浙南、福建民间称南瓜为金瓜。金瓜在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有植物海蜇之美誉。不仅味美可口，营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分。