桂林三宝分别是：桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳；

桂林三花酒： 桂林三花酒颇有历史，古时，它叫“瑞露”，因酒质量好，装入瓶中，用手摇动，酒面上会泛起三层泡花，把酒筛进酒杯，酒面上也会堆起细小的泡花，因此，人们称它为三熬堆花酒，简称三花酒，特点是：蜜香清雅，入口柔绵，落口爽利，回味怡畅；