原料

猪里脊肉600克。

调料

白砂糖5克，五香粉15克，大蒜20克，盐30克。

做法：

1、猪里脊肉洗净，切成2厘米厚片，以肉槌棒拍打均匀；

2、大蒜去皮切末，放入碗内，加入猪肉片及白糖、五香粉腌20分钟；

3、碳烤盘内铺一张锡箔纸，上涂一层油，放入猪肉片，烤15分钟即可。

将烤肉放在烤炉上，进行考烤制，七成熟以后撒一点调料在上面继续考，也可以等它烤熟了以后用蘸料来沾着吃