对不起，凯德广场的海底捞火锅不是24小时营业的。海底捞火锅的营业时间是每天中午11:00到凌晨2:00，客人可以在这段时间内前来品尝火锅。如果您想在凌晨之后用餐，建议提前安排好时间，并在营业时间内前来用餐。希望您理解并计划好您的用餐时间，以免错过品尝这家火锅店的美味。