主材：蟹500克，番薯100克， 辅材：盐20克，姜10克，料酒20克，葱花10克， 做法： 1准备食材,新鲜活螃蟹,红心番薯。

2将螃蟹洗净,开盖壳去腮等。

3对半切开后,再按蟹脚切成几块,。

4红心番薯去皮,再切成片,姜切成末。

5盘底铺上切好的红心番薯片,按蟹原来的形状摆在番薯上。撒上少量的盐,和切好的姜末。

6均匀浇上料酒,盖上蟹盖,蒸15-20分钟。

7撒上葱花,上桌。