捏尖刺：选两个挨着的尖刺用手稍微用力向内捏下，若是能轻松捏动尖刺，说明榴莲成熟了

看外观：选择尖刺粗大而平缓的，不仅肉多，成熟度也高，若是刺又尖又细的就说明不够成熟

看果皮：成熟的榴莲，果皮颜色是偏黄的，若是稍微带点黄的也可以，买回去放置2-3天即可食用。

去榴莲摊里面不需要挑那种开口的，开口的尽量少挑，挑的时候要选第一有香味，拿起来榴莲闻一下，有这个榴莲非常好的香味，然后你再去摸一下它那个刺软的可以了，这两个条件足够了，只要不开口拿回家里什么时候想吃了打开非常好吃，而且又新鲜又营养