福建省龙岩市新罗区曹溪闽大路八号。

学院是公办高等职业院校，前身为创办于1983年的闽西职业大学，2004年2月更名为闽西职业技术学院。

2010年被国家教育部、财政部确定为"国家示范性高等职业院校建设计划"骨干高职院校立项建设单位，2016年1被确定为"福建省示范性现代职业院校建设工程"培育项目院校。

2016年2月国家骨干高职院校建设项目通过"两部"验收，学院跻身国家示范(骨干)高职院校行列。

福建省龙岩市新罗区曹溪闽大路8号门牌闽西职业技术学校，福建省示范性现代职业学院，公交车有2路，6路，12路等都可以到达。

闽西职业技术学院的前身是闽西职业大学，创建于1983年，是所公办学校，2004年更名为闽西职业技术学院，位于龙岩市新罗区。