200个左右

大概能卖出去几十个到100个，甚至200个蛋糕吧在这样的环境下，一般蛋糕面包的利润在30%左右。目前蛋糕店除去原材料后的毛利率在40%—50%,这50%的利润中,人工和租金是大头,人工约占15%—20%费用,租金约占15%。在像山师东路这样的商圈、大型综合体,开一个蛋糕店一年仅租金有要40万元左右,在社区开店,一年租金也在20万元左右。

这一个要看蛋糕店所在地段的人流量。一般销售要在500个/月，才能有利润。

一般一家200平米的蛋糕店，20万销售量勉强能支撑基本开销和员工工资