越州盛产香辢酱，是美味曲靖的一道有名的调味品，在曲靖吃鸡鸭鹅魚，猪肉牛肉羊肉每道菜都有越洲酱的香味，特别昰黄焖羊肉，那个酱香味儿之独道上口，真是让你品后而不忘却的一道调料真味。