在李渡酒业的千年酒史文化中，宋代宰相晏殊和王安石有着举足轻重的地位。晏殊的“知味拢船”和王安石的“闻香下马”，是李渡酒业两大文化IP人物，“知味轩”的名字亦由此而来，全国各地的知味轩，更将“晏同叔知味拢船”“王安石闻香下马”作为楹联悬挂于门店两侧，引人入胜。