舞蹈与健康选修课的内容包括舞蹈的基本知识、舞蹈的历史、舞蹈的种类、舞蹈的技巧、舞蹈的表演、舞蹈的欣赏等方面。

此外，还有一些关于身体健康的知识，如如何保持身体健康、如何进行科学的锻炼等。