主料：对虾辅料：葱、辣椒、姜、蒜、青椒调料：盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、食盐

做法：

准备好所需食材，对虾洗净。

加入姜片、盐、料酒和水，煮沸后捞出备用。

锅内倒入油，加入蒜、糖爆炒，炒出焦味后加入煮好的对虾。

加入葱、辣椒、青椒，翻炒至熟透。

最后加入少许香菜即可。

做法：

1、准备对虾，去掉虾线，剪掉虾须，洗干净备用。

2、洋葱，大蒜，小米辣，切碎备用。

3、起锅烧油，油热放入洋葱，大蒜，小米辣炒香后，倒入对虾爆炒。

4、快速加入酱油，蚝油，海鲜酱，黄豆酱，蒜蓉辣椒酱，盐，糖，继续翻炒。

5、加少许水，然后大火收汁即可。

葱姜洗净切好爆香油锅下洗好开背去肠的对虾，翻炒片刻加料酒、咸盐、白糖、生抽、葱继续翻炒放冷水超过虾子，盖锅盖中小火炖至水干即可