通常情况下，您可以在以下途径取消值机并改签：

1. 在航空公司的官方网站或手机应用程序上登录您的账户，进入您的订单页面，在订单详细信息中找到取消预订或改签选项，按照提示操作即可。

2. 拨打航空公司的客户服务热线，向客服人员说明您需要取消值机并改签的原因，按照他们的指示操作即可。

3. 可以直接前往机场柜台或航空公司营业厅，向服务人员说明您的需求，他们将会帮助您取消值机并进行改签。

需要注意的是，不同航空公司取消值机及改签的规定和流程可能有所不同，具体操作可参考航空公司的相关政策和流程。同时您需要注意要尽早取消值机并进行改签，以免影响您的行程计划。

可以在原值机渠道取消值机，也可以在航空公司柜台取消值机，然后在进行改签。